Wenn die Zeit wie im Nu vergeht.

 Heißt es eigentlich der, die oder das Nu? Laut Duden kann man "der" oder "das" sagen, aber wen schert das schon, wenn man bei Katharina und Ihrem Team im Café nu in Bruchhausen-Vilsen zu Gast sein darf? Vermutlich niemanden - uns jedenfalls nicht. Bei Katharina und ihrem Team im nu kann man sich einfach nur wohlfühlen. Hier treffen Geschmack und die Lust am Genuss auf die Liebe zum Detail. "Ein Stück vom Glück" ist Motto und Programm gleichermaßen. Drei Tage lang haben wir geschaut, gestaunt und probiert, genossen, uns wohl gefühlt und jede Menge Bilder gemacht. Angefangen hat unser Aufenthalt mit drei Besuchen bei Katharinas Lieferanten, zu denen sie einen engen Kontakt pflegt. Wir waren mit Vienna und Kai von Moorstück auf der Weide bei ihren Angus Rindern, bei Tina und Kay Trinler und ihren Schafen und außerdem bei Marko Seibold, bei dem wir eine Menge über Wildkräuter erfahren durften. Die kommenden zwei Tage verbrachten wir im Café nu, wo wir uns begeistert den schönen Dingen des Lebens widmen durften. Es gab dort so viel Schönes zu sehen und zu probieren. Hier ist alles mit viel Liebe zum Detail eingerichtet und auf dem Teller angerichtet. Neben den kulinarischen Köstlichkeiten, die mit viel Sorgfalt ausgesucht und zubereitet werden, können (fast) sämtliche Einrichtungsgegenstände des Cafés käuflich erworben werden. Auch hier ist alles mit Bedacht und viel Geschmack ausgewählt und arrangiert. Als krönenden Abschluss haben wir das wöchentliche Abendbrot fotografisch und kulinarisch begleiten dürfen und wir haben uns riesig gefreut, hier eine "alte Bekannte" zu treffen: Barbara Stadler war an diesem Abend Gastköchin und hat uns mit ihrem fast ausschließlich vegetarischen Menü verzaubert.