30. September - Die besten Reisebegleiter…

• …sind Kendo und Greta. Sie sind einfach überall mit dabei. Egal, ob sie stundenlang im Auto sitzen und weite Strecken mit uns fahren, ob sie bei Fotojobs still in einer Ecke ausharren, während wir fotografieren oder ob wir 20 km mit ihnen wandern gehen - Kendo und Greta machen stets einen ausgeglichenen Eindruck und das, obwohl kein Tag dem anderen gleicht. Es ist einfach wunderbar, die beiden an unserer Seite zu haben.

28. September - Hier kommen selbst die Philosophen unter die Räder

Was, um Gottes Willen, haben sich die Erbauer dieses Einkaufszentrums in Wismar bloß bei der Namensgebung gedacht? Es muss etwas Großes und Bedeutsames sein, etwas mit Tiefgang, vielleicht auch ein wenig exotisch klingend? Dass heute jedes Neubaugebiet einen tollen Namen haben muss, um besser vermarktet zu werden, sieht man schon an einigen Beispielen aus Hamburg, als da wären: „Tango Rahlstedt“, „Schnelsener Hofgarten“, „Stadt Land Fluss in Rissen“, „BLOOM – Wohnen im Pergolenviertel“, „Destination Zuhause 339 in Fuhlsbüttel“ oder „Waterlofts Kanalstraße in Uhlenhorst“ - das sind nur einige wenige Beispiele kreativer Namensschöpfungen durchgeknallter Marketingexperten und nicht wirklich schlimm. Aber ein „Philosophen-Center“ mit „NORMA“, einer Beauty-Oase und dem Finanzamt, das ist dann doch etwas zu viel des Guten…

26. September - "Hier sind einfach zu viele Felsen..."

Heute mittag geschah das Unerwartete: Beim Abwaschen kamen wir mit Marga und Manfred ins Gespräch, die ebenfalls mit ihrem Wohnmobil auf Bornholm Urlaub machen. Auf unsere Frage, wie oft sie denn schon hier waren, entgegnete Manfred, dass das hier ihr erstes und auch letztes Mal sei. Für die beiden seien es hier einfach zu viele Felsen, zu unspektakuläre Strände und nichts, was es nicht auch woanders in schöner gäbe. Wir waren wie vom Donner gerührt, damit hatten wir nicht gerechnet. Es entwickelte sich ein reges Gespräch über die Insel und wir gaben den beiden noch so manchen Tipp für die weiteren Tage. 
Schön, dass es auch mal eine abweichende Meinung zu dieser Insel gibt, ansonsten wäre es ja auch langweilig und natürlich viel zu voll hier...

24. September - Gimme shelter

Da sind die Dänen einfach großartig: Sie vertrauen auf die Eigenverantwortung der Menschen und bauen zum Beispiel auf Bornholm neben den Wanderwegen Übernachtungsmöglichkeiten, ohne dass dort gleich Vandalismus droht. Zusätzlich findet man hier öffentliche Toiletten, die auch benutzbar sind - kein Vergleich zu Deutschland. Vor wenigen Wochen wurde ein neuer Wanderweg quer über die Insel eingeweiht und nun hat man neben dem fantastischen Küstenwanderweg auch noch die Möglichkeit, sich die Schönheit Bornholms fernab vom Wasser anzusehen. Wer die Wahl hat, hat die Qual.

22. September - Ein Königreich für ein Sandwich

Einer unserer absoluten Lieblingsorte auf Bornholm  ist der Kiosk von Siv und Marie im Hammerhavn, direkt unterhalb der Hammershus. Wir freuen uns jedes Jahr auf’s Neue, wenn wir nach einer Umrundung der Nordspitze den Hafen und die Gebäude, in denen sich auch der Kiosk befindet, sehen. Dann kann es besonders Kendo und Greta nicht mehr schnell genug gehen, denn die beiden wissen auch ganz genau, wo es jetzt hin geht.
Unten angekommen bestellen wir fast immer die ausgezeichneten Sandwiches. Hier sind wir uns mit Kendo und Greta einig: Kylling - Hähnchen - soll es sein. Denn jedes Mal, wenn wir hier sind, gibt es eine extra Portion Hähnchen von Marie für die beiden. Es ist für uns alle ein Ort, an dem wir uns immer wieder sehr willkommen und sehr wohl fühlen. Und nächstes Mal nehmen wir dann einen der hausgemachten Kuchen!
...oder doch lieber ein Sandwich...? 

20. September - Glücklich am Meer

Seit wir gestern auf Bornholm angekommen sind, hat sich sofort ein wohliges Glücksgefühl bei uns eingestellt - so wie immer, wenn wir auf der Insel sind. Wir genießen die Luft, das Meer, das besondere Licht, die Ruhe, die Ausblicke, die Landschaft, das Spazierengehen, unser favorisiertes Eis an einem unserer Lieblingsorte, den Räucherfisch, das Nichtstun... also alles, was diese Insel so besonders für uns macht. 
Heute sind wir die Küste entlang Richtung Allinge geschlendert und haben uns immer wieder am Meerblick erfreut. Genau wie Kendo und Greta, die so lange an ihren Leinen ziehen, bis sie endlich am Wasser sind und dort einer ihrer Lieblingsbeschäftigungen nachgehen können: dem Aufspüren von Fichgekröse. In jeder noch so kleinen Spalte finden sie etwas zum Fressen oder jagen sich gegenseitig über die Felsen und manchmal sitzen sie auch nur ganz still nebeneinander und scheinen das Treiben auf dem Meer zu beobachten. Genau wie wir.

18. September - Willkommen in Mamadorf

Mamadorf? Noch nie gehört. Wo liegt das denn? In Hitzacker! Genau genommen ist Mamadorf aber gar kein richtiger Ort, sondern steht auf einem Schild in Ruths Schrebergarten, welches sie vor einigen Jahren von einer ihrer Töchter geschenkt bekommen hat. Wir haben Ruth heute mittag in ihrem Gartenparadies unweit der Altstadt von Hitzacker kennen gelernt. Sie erzählte uns, dass sie den Schrebergarten vor elf Jahren erworben hat. Mit dem Eintritt ins Rentenalter und dem Umzug in eine Wohnung fühlte sie sich zunehmend unwohl. Ihr fehlte die Bewegung, für das Fernsehschauen war sie noch zu jung, das könne sie immer noch machen, wenn sie 90 Jahre alt sei. Daraufhin durchstreifte Ruth monatelang die Altstadt von Hitzacker, kannte bald jeden unebenen Bürgersteig und wusste, das reicht ihr nicht. Eines Tages kam sie an diesem damals vollkommen verwilderten Schrebergarten vorbei und war sofort Feuer und Flamme. Sie pachtete ihn kurzerhand und erzählte vorerst weder ihrem Mann, noch den Kindern von ihrer Errungenschaft. Nachdem das "Geheimnis" gelüftet war, erklärte ihre Familie sie fast für verrückt, ließ sie aber machen. So arbeitete sie sich Stück für Stück und zum Teil mit Hilfe eines Bekannten einige Monate durch den verwilderten Garten. Weitere Hilfe wollte sie nicht annehmen. Nach einigen Monaten war es dann soweit: Sie lud alle zu einer großen Einweihungsparty in ihr frisch angelegtes Gartenparadies und verbringt seitdem jede freie Minute dort und ist glücklich. Der Garten wächst Jahr für Jahr - so wie die Familie und wenn alle da sind, sitzen schon mal 20 Personen zusammen. Ein schönes Bild.

16. September - Hamburgs schönste Ecken
 
Die Oberhafenbrücke und ihre Umgebung gehört wohl zu den meist genutzten Fotolocations in Hamburg. Verbindet sie doch die Gegend um die Deichtorhallen mit der Oberhafenkantine, der Hobenköök und verschiedenen Gewerbeansiedlungen aus dem Kreativbereich. Ob für Portraits, Modeaufnahmen oder Videoclips, immer wieder erscheint die Oberhafenbrücke auf Fotoaufnahmen als Blickfang. So waren wir heute nachmittag mit Mario verabredet, um ihn und sein Auto zu fotografieren. Den Kaffee im Anschluss haben wir ebenso genossen, wie das Outdoor-Shooting.

14. September - Gibt es eigentlich den Begriff des Naturverführers?

Schon ein komischer Begriff, oder? Nicht aber, wenn man wie wir eine Spreewaldkahnfahrt mit Bernd Deutschmann gemacht hat. Dann nämlich fällt einem unwillkürlich dieser Kunstbegriff ein. Vor ein paar Jahren hat Christian, zusammen mit einem Stuttgarter Kunden, Kahnführer Bernd Deutschmann auf der Spree für einen Firmenkalender fotografiert. Seitdem ließ die beiden die Idee nicht mehr los, dort, jeweils mit Partner, noch einmal eine Kahnfahrt zu machen. Und nun, drei Jahre später, haben wir uns in dieser einzigartigen Flusslandschaft südöstlich von Berlin getroffen. Los ging es heute vormittag um elf Uhr. Wir nahmen nach kurzer Begrüßung in Lübben auf Bernds Kahn Platz, um bei sonnigem Wetter die sechsstündige Spreefahrt anzutreten. Kendo und Greta waren natürlich auch dabei. Bernd zuzuhören ist etwas ganz Besonderes. Seine Begeisterung für die Landschaft und die dort ansässigen Lebewesen ist deutlich zu spüren. So detailliert über den Biber, den Rotmilan, die Fischvielfalt, die aufwendige Pflege der Uferbereiche, die Bedeutung des gesamten Spreewaldes für die Wasserregulierung Berlins zu hören, sensibilisiert für das Wunder der Natur im Einklang mit dem Menschen. Auch versteht Bernd es in den richtigen Momenten zu schweigen. Für diese tolle Mélange sind wir ihm sehr dankbar.
www.bernds-kahnfahrten.de

 12. September - Sommer Sonne Strand und Elbe

Heute Morgen sind wir bei schönstem Wetter an die Elbe gefahren. Greta und Kendo waren natürlich mit an Bord. Wir hatten eine Verabredung zu einem Familienshooting am Stover Strand und trafen die Familie direkt bei der Trabrennbahn. Einfach herrlich war die vormittägliche Atmosphäre, die leichte Kühle, das auflaufende Wasser und die entspannte Stimmung dort. Solche schönen Fotoaufträge lieben wir: Menschen an einem tollen Ort - bestenfalls ihrem Lieblingsort - zu fotografieren und sofort zu merken, wie wohl sie sich fühlen. Uns als Fotografen vergessen sie dann manchmal sogar fast. Das bringt einfach besondere Bilder hervor. Im Anschluss gingen wir noch mit Greta und Kendo eine Runde spazieren und hatten so einen wundervollen Start in den Sonnabend.

10. September - Die Zwei für alle Fälle 

Steven und Alex kennen wir jetzt schon ein paar Jahre. Immer, wenn wir im Studio Hilfe brauchen, sind die beiden zur Stelle. Stets gut gelaunt und mit dem ein oder anderen Spruch auf den Lippen wird es jedesmal zum Ereignis, wenn Steven und Alex loslegen. Und was besonders gut ist: fertig ist, wenn es fertig ist… 10

08. September - Abschiedsschmerz versüßen

Heute morgen waren wir noch in Bayreuth im Hotel „Goldener Hirsch“, um aktuelle Fotos für deren Website zu machen. Nachdem wir zum Schluss noch ein Familienportrait fotografiert haben, schenkte uns der Senior einen Korb voller selbst gesammelter Steinpilze und wir bekamen von Familie Hirschmann noch ein paar Bayreuther Biere mit auf den Weg nach Wohltorf, wo wir die nächsten Tage verbringen werden. So konnten wir den Abschiedsschmerz durch ein tolles Essen mit den Steinpilzen und dem Bier ein wenig mildern und genießen in Gedanken die tolle Atmosphäre der letzten Tage im Süden Deutschlands.

06. September - Schöner kann es auch in Frankreich nicht sein

Wie oft träumten wir schon davon, an lauen Sommertagen draussen unter Bäumen an einer langen Tafel zu sitzen, dabei gutes Essen und einen Wein zu genießen und den Blick schweifen zu lassen? So ist es uns im Landgasthof Keller in Lippertsreute ergangen. Nach einigen eher regnerischen Tagen kamen wir dort, in einem Ortsteil der Stadt Überlingen am Bodensee, bei schönstem Sonnenschein an. Das Wetter lieferte mit angenehmen 25 Grad den perfekten Rahmen für diesen Sommertraum, der abends bei Kerzenschein auf der Terrasse zum Sommernachtstraum wurde. Doch vorher lernten wir erst einmal die beiden sympathischen Betreiber des Landgasthofes kennen: Ruht Keller und ihren Sohn Lukas. Leider erfuhren wir in diesem Zusammenhang auch von dem viel zu frühen Tod des Ehemannes und Vaters im letzten Jahr. Seitdem kümmern sich Mutter und Sohn um alle Belange des Landgasthofes und werden seit Januar dieses Jahres von Koch Roland Gehr, der die exzellente Küche im Sinne von Markus Keller fortführt, unterstützt. Bei dem Mitglied der Slow Food Chef Alliance Deutschland wird natürlich auf beste Zutaten geachtet und so gut wie alles in der Küche entsteht in Handarbeit. Selbst die Pommes werden vom Küchenchef schon mal persönlich durch die rustikale Pommespresse gedrückt. Auch das freundliche Personal, welches oft schon seit Jahrzehnten für die Kellers tätig ist, haben wir am nächsten Tag bei den Fotoaufnahmen kennen gelernt. Wir verbringen zwei schöne Tage auf dem Land, genießen die Spaziergänge mit den Hunden durch die Obstfelder und schaffen es sogar auf einem kurzen Abstecher an den Bodesee. Am Tag unserer Abreise bekommen wir zusammen mit einigen Gästen des Hotels noch eine Führung durch den Eiskeller der ehemaligen hauseigenen Brauerei, die allerdings seit dem zweiten Weltkrieg nicht mehr in Betrieb ist. Es war ein kurzer, intensiver und lehrreicher Aufenthalt. Schöner kann es in Frankreich auch nicht sein.  
www.landgasthofbrauereikeller.de

04. September - Bach am Bodensee

Kann Musik Leben retten? Vielleicht auch das, aber auf jeden Fall kann sie am richtigen Ort und im richtigen Moment viel bewirken. So wie heute. Nachdem wir den Tag über im Landgasthof Keller in Lippertsreute fotografiert haben, zog es uns am späten Nachmittag nach Überlingen an den Bodensee - so nah wie wir schon waren, wollten wir ihn auf jeden Fall auch sehen. Die Uferpromenade empfing uns erst einmal mit der vollen Touristenbreitseite: so viele Menschen auf einmal waren wir gar nicht mehr gewohnt. Die heißbegehrten Plätze in den ersten Reihen der Promenaden-Lokalitäten waren gerammelt voll, also setzten wir uns erst einmal mit Kendo und Greta ans Ufer und versuchten, die Leute um uns herum auszublenden. Dann aber ertönte ganz leise in der Ferne Geigenmusik und nach ein paar Takten erkannten wir Bachs Chaconne von der Partita in D-Moll. Ein Stück mit einer traurigen Geschichte, das so gar nicht in das touristenbevölkerte Bild passte. Aber was für ein Glück, dass sich der Geiger für dieses Stück entschied und was für eine schöne Begegnung sich daraus entwickelte: Martin Panteleev, geboren in Sofia, bekam schon mit vier Jahren seinen ersten Geigenunterricht, ist seit Jahren Berufsmusiker, arbeitet ebenso als Dirigent, leitet zwei Kammermusikfestivals und ist seit Beginn der Coronakrise sämtlicher Auftrittsmöglichkeiten beraubt. Um nicht nur zuhause zu üben, kommt er immer wieder in die Überlingener Altstadt, spielt dort an verschiedenen Plätzen und liebt es, dabei die Menschen und ihre Reaktionen auf seine Musik zu beobachten. Als wir uns verabschieden, sagte Martin noch, dass es schön wäre, in Kontakt zu bleiben - da hat er einfach recht. Später am Abend hören wir ihn noch einmal in den Gassen und fahren mit den Klängen seiner Geige im Ohr wieder zurück aufs Land.

02. September - Wie wir an die Hutzeln von Lisa Hutzel kamen

Das ist das schöne an Hunden (so reden wir uns das jedenfalls schön) - man muss bei jedem Wetter raus. So auch heute morgen. Und wen, ausser Menschen mit Hund, trifft man bei fast jedem Wetter? Genau. Schnell kamen wir mit Lisa, die ebenfalls am Schliersee verweilt und mit ihrer Hündin unterwegs ist, ins Gespräch. Sie, als Fränkin, liebt das Bayerische. Das Essen, die Landschaft, das Brauchtum. Sie kommt schon seit Jahren hierher an den Schliersee. Als wir ihr von unserer Liebe zum Essen und Trinken der Region erzählten, kamen wir auf die unterschiedlichen Biere zu sprechen - sie erzählte von einem tollen Rauchbier, wir schwärmten von dem Bier, dass wir hier auf dem Platz zu unserem Lieblingsbier erkoren haben - dem Mariensteiner Dunkel 1962. Nachdem wir ihr eine Flasche davon für den Abend mitgaben, brachte sie uns im Gegenzug eine Packung Hutzeln vorbei (kein Witz, die heißen wirklich so) - gedörrte Birnen aus Fatschenbrunn im Steigerwald. Und natürlich haben auch diese Hutzeln eine Geschichte. Lisa wird bald Großmutter und der Schwiegervater ihrer Tochter stellt genau diese Hutzeln her - Hutzeln aus Fatschenbrunn. Die haben wir natürlich sofort probiert - in dünne Scheiben geschnitten - solo und mit einer hauchdünnen Salamischeibe belegt - einfach lecker! Und nun werden wir zum Hutzelhof Hümmer fahren, um noch mehr von dieser Köstlichkeit zu genießen, und um die Menschen hinter diesem Produkt kennenzulernen. Danke, Lisa - Sie sind ein Schatz!
www.hutzeln.net

31. August - Anders - Einzig…


…ist das Motto des vor dreißig Jahren gegründeten Münchner Restaurants Broeding in der Schulstraße 9. Das gilt sowohl für das Kulinarische, als auch für die Menschen, die vor und hinter den Kulissen für die besondere Atmosphäre verantwortlich sind. Der Teamgeist wird hier sowohl mit flachen Hierarchien als auch mit dem täglichen gemeinsamem Essen ganz besonders gestärkt und gefördert. Chefkoch Manuel Reheis und Gründer Gottfried Wallisch haben ein gutes Gespür für die Zusammensetzung ihrer Mitarbeiter, die das Broeding - neben der exzellenten Küche und dem eigenem Konzept - zu einem Erlebnis werden lassen. Stammgäste bezeichnen das Broeding gerne als ihr Wohnzimmer - etwas Schöneres über ein Restaurant haben wir noch nicht gehört. Wir kamen bei strömendem Regen gegen 15 Uhr dort im Münchner Stadtteil Neuhausen-Nymphenburg an und wurden noch vor der Tür herzlich von Manuel empfangen. Unsere Hunde Kendo und Greta waren ob des furchtbaren Regens nicht zum Aussteigen zu bewegen - also blieben sie einfach im Wohnmobil und hatten ihre Ruhe - und wir auch. Nach einem kurzen Kennenlern-Gespräch bei einer Tasse Kaffee zeigte Manuel uns sämtliche Räumlichkeiten - inklusive des Weinkellers. Auf dieser Tour stellte er uns auch gleich seinen Mitarbeitern persönlich vor. Danach verbrachten wir die nächsten Stunden, sowie mehrere Stunden des folgenden Tages, beim Fotografieren der Köche, der Sommeliers und der Sevicemitarbeiter. Bei jedem Einzelnen fühlten wir die guten Verbindung zum Broeding  - nicht umsonst arbeiten die meisten von Ihnen dort schon jahrelang. 
Jeder bringt seine ganz eigene Geschichte mit ins Broeding und so staunten wir nicht schlecht, als wir von dem Vegetarier erfuhren, der trotzdem nach wie vor Fleisch verarbeitet, dem Koch, der auch manchmal nachts an der Perfektionierung seiner Gerichte arbeitet oder dem passionierten Kletterer, der neben der Besteigung des K2 auch schon den zweiten Platz der bayerischen Barkeeper-meisterschaften belegt hat. Aber das ist nur ein kleiner Ausschnitt der Geschichten, die die Menschen dort mit an diesen besonderen Ort bringen und wir haben nicht einmal das gesamte Team kennengelernt.
Als die ersten Gäste eintrafen, verließen wir das Broeding und fuhren für eine Übernachtung in Richtung Icking, wo wir noch einen sehr schönen Abend verbrachten.
www.broeding.de

29. August - Frischer geht's nimmer

Wir lernen auf unserer Reise zu den Slow Food Chef Alliance Köchen eine Menge über nachhaltige, ökologische und gesunde Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln. Heute durften wir erneut einen Blick hinter die Kulissen bei den Erzeugern werfen und besuchten zusammen mit Manuel Beatrix und Konrad Bauer. Die Bauers sind Bauern aus Leidenschaft. Sie betreiben einen Demeter-Hof mit eigener Käserei, der neben einer Ziegenherde einige der seltenen Murnau-Werdenfelser Kühe, zwei Schweine und ein paar Katzen beherbergt. Außerdem hat Manuel im Frühjahr dieses Jahres auf dem Land der beiden eine solidarische Landwirtschaft ins Leben gerufen. Er und sein Team haben während der coronabedingten Schließung des Restaurants kräftig mitgeholfen und einen Acker samt Biotop mit erschaffen. Heute teilen sich etwa 35 Personen die Erträge des Ackers und das Broedinger bezieht einen Großteil des im Restaurant verarbeiteten Gemüses von dort. Manuel erntet selbst mit großer Begeisterung für die dort angebauten Produkte. Am Abend gibt es dann das frische Gemüse auf den Tellern der Gäste.
Schön war auch der Aufenthalt im Ziegenstall, denn wider unserer Erwartung „dufteten“ die Tiere nach Heu und waren damit weit entfernt von dem Geruch, den wir sonst von Ziegen kennen.
Okay - das Wetter hätte heute gerne etwas besser sein können...
www.goassbauer.de

27. August - Auf der Alm da gibt's koa Sünd

Heute ging es für uns endlich einmal wieder los zum Wandern, so wie das doch alle hier in Bayern machen und das bestimmt jeden Tag - dachten wir jedenfalls. Also gleich nach dem Frühstück den Rucksack gepackt, die Hunde angeleint und schon ging es am Westufer des Schliersees entlang nach Neuhaus. Von dort begann der Aufstieg in Richtung Brecherspitz. Wir mochten kaum glauben, wie steil so ein Forstweg sein kann. Uns reichte es jedenfalls, auch wenn Kendo und Greta manchmal etwas mitleidig dreinblickten. Glücklicherweise hatten wir Flachlandtiroler uns nicht gleich für die gesamte Tour zur Brecherspitz entschieden. So waren nur 500 Höhenmeter zu überwinden, um auf die Ankelalm zu gelangen - für uns aber vollkommen ausreichend. Auf der Alm angekommen, gönnten wir uns erst einmal eine Pause bei einem Radler und genossen die tolle Aussicht. Und was wäre eine Alm ohne Kühe mit ihren Glocken? Danach ging es an den Abstieg und anschließend an den zweiten Teil der Umrundung des Schliersees mit einer Brotzeitpause. Nach gut sechs Stunden und 19 Kilometern sitzen wir jetzt wieder im Wohnmobil und es schmerzen ein wenig die Waden. Auch Kendo und Greta geben keinen Pieps mehr von sich…

25. August - Aloha vom Schliersee oder Reisen in Zeiten von Corona

Kaum haben wir mal einen Tag frei und genießen das herrliche Wetter in Oberbayern, dringt leise Easylistening-Musik vom Seeufer zu uns herüber. Da müssen wir hin. Verspricht doch ein Schild bei gutem Wetter die tollsten Cocktails aus einer coolen Bar: einem umgebauten VW T2 - mehr Coolness geht doch nun wirklich nicht! Am Strand angekommen, sehen wir viele mehr oder weniger durchtrainierte Menschen auf ihren Stand-Up-Paddling-Brettern, die sich beeindruckend leicht auf dem Schliersee bewegen. Wir nehmen Platz in zwei der zahlreich aufgestellten Sonnenliegen mit Blick auf den See und die Berge. Nach dem ersten Drink ist vor dem zweiten Drink und schon bei diesem schließen wir die Augen und träumen uns dank der Musik einmal um die Welt herum. Mal sitzen wir am Strand von Ipanema, mal am Hapuna Beach auf Hawaii. Das geht so schnell und kohlendioxidausstosslos, dass wir beide beschliessen, in Zukunft nur noch auf diese umweltfreundliche Art zu reisen. Nein - wir machen nur Spaß…

23. August - Ein Sonntag im Paradies

So sieht es also im Paradies aus: in Evas Paradies - besser gesagt in ihrem Paradiesgarten. Eva Vogel ist eine regionale Lieferantin von Andrea und Bernhards "MachtSINN" und wir haben sie heute nachmittag in Waakirchen besucht. Eva empfängt uns strahlend und nach ein paar Kennenlernsätzen geht es auch schon ab in die Beete. Eva hat sich in den letzten zwanzig Jahren wahrhaftig ein Paradies erschaffen. Ein Demeter zertifiziertes sogar. Angefangen hat sie mit etwa 200 Quadratmetern. Heute beläuft sich ihre bewirtschaftete Fläche auf zwei Hektar. Wir bestaunen Zucchini, Artischocken, diverse Kohlsorten, Salate in den verschiedensten Formen und vieles mehr. Es gibt Artischockenstengel, Rote Bete und Tomaten zu probieren - frischer geht es nun wirklich nicht. Evas Begeisterung für das, was sie tut, ist ansteckend und aus dem ursprünglich mit etwa einer Stunde anvisierten Besuch werden schnell zwei. Mit vielen neuen Eindrücken und Informationen verlassen wir nur ungerne das Paradies, freuen uns aber schon auf das, was Bernhard morgen mit dem soeben geernteten Gemüse zaubern wird. Lediglich die kleine Schar Laufenten hatte keine gesteigerte Lust auf die sonntäglichen Ruhestörer und ergriff unter Protestgeschnatter die Flucht vor uns.
www.evasparadiesgarten.de

21. August - Genuss macht SINN in Oberbayern.

Macht etwas Sinn, ist etwas sinn stiftend, ergibt etwas einen Sinn oder wie heisst es denn nun? Egal, heute ging es für uns vom Fichtelsee in Oberfranken nach Oberbayern ins Städtchen Holzkirchen. Dort besuchen wir auf unserer Slow-Food-Chef-Alliance-Tour Andrea, Bernhard und Corinna von „macht Sinn“. Ihr Slogan lautet: einkaufen - geniessen - kochen - radikal regional. Im Gewerbegebiet von Holzkirchen haben die drei seit wenigen Wochen ihren Traum rund um gesunde Lebensmittel verwirklicht. Bernhard, der früher ein Hotel und Restaurant hatte, kocht heute für die Gäste, Andrea und Corinna kümmern sich um die Zulieferer und die Markthalle. Während wir fotografieren, wird die frische, natürlich regionale Lachsforelle geräuchert, der erste Wein probiert, zwischendurch wieder ein paar Fotos gemacht und die ersten Gäste sitzen auch schon entspannt draussen im Schatten. So schön ist das Leben und Arbeiten in Bayern. Macht Sinn - oder?

19. August - Fremder, kommst Du nach Bayreuth

Als wir vor fünf Jahren zum ersten Mal nach Bayreuth kamen, wurden wir so herzlich im Hotel „Goldener Hirsch“ empfangen, dass unsere Wahl auch bei unseren nächsten Aufenthalten wieder auf dieses Hotel fiel. Wir lieben die familiäre Atmosphäre des Hauses. Morgens zum Frühstück mit einem Lächeln begrüßt zu werden und der kurze Weg zum Festspielhaus oder in die Stadtmitte, das sind für uns einfach schöne Begleitumstände unseres Besuchs in Bayreuth. In diesem Jahr sind wir hier zum ersten Mal nicht nur als Gast, sondern auch als Fotografen und es hat uns sehr viel Spaß gemacht. Gleichzeitig haben wir etwas über die Problematik des Hotelwesens in Zeiten der Coronakrise erfahren. Unser Dank geht an das gesamte Team des Hotels, welches uns so toll beim Fotografieren unterstützt hat. Wir freuen uns schon auf das nächste Jahr mit - hoffentlich dann wieder - normalem Spielbetrieb im Festspielhaus.

17. August - Neugierig bleiben

Wie oft gehen wir unbekannte Wege, gar nicht mal so weit entfernt von den „Gängigen“? Wie oft entdecken wir Neues an Orten, die wir schon zu „kennen“ meinen? Auf unserer Lieblingsinsel Bornholm gelingt es uns bisher jedes Mal etwas Neues zu entdecken. Aber an vielen anderen Orten gehen wir häufig nur die bekannten Pfade. Heute haben wir einmal wieder etwas entdeckt, von dem wir nicht gedacht hätten, dass es so schön sein könnte. Durch unseren Fotojob bei dem Hotel "Goldener Hirsch" in Bayreuth waren wir heute zum allerersten Mal in der Eremitage. Unser bislang fünfter Aufenthalt in dieser Stadt hat uns nun endlich an diesen Ort geführt. Wir waren begeistert! So begeistert, dass wir nach unserem Fototermin gleich noch eine weitere Stunde (oder waren es zwei?) dort blieben. Dieses Erlebnis hat uns mal wieder klar gemacht, dass es sich immer lohnt, auch einmal Wege abseits des Bekannten zu gehen, mal um eine neue Häuserecke zu schauen. Dort warten oft die schönsten Geschichten. Und wir lieben das Geschichten sammeln. Sie erreichen uns bei der Arbeit, auf Campingplätzen, bei Spaziergängen oder mitten in der Nacht während der letzten Hunderunde. Es lohnt sich wach und neugierig zu sein - und zu bleiben.

15. August - Naturbetrachtungen am Fichtelsee

An wen oder was denken wir, wenn wir auf einer Bank sitzen und uns die Umgebung abschauen? Denken wir als Paar automatisch gemeinsam oder jeder für sich allein? Wie sind unsere Empfindungen beim Betrachten der Natur? Was meint man, wenn man sagt, dass hier sei aber ein besonders beeindruckender Ort - was macht das mit unseren Gedanken? Uns Menschen zieht es immer wieder zu Aussichtspunkten hin, dort schauen wir dann in die Ferne oder vielleicht doch mehr in uns hinein. Und warum fahren wir immer dort hin, wo durch Empfehlungen sowieso schon viele andere Menschen sind und wir uns dann darüber ärgern? Weil wir es vorziehen das Erwartbare zu erleben, als uns auf das Ungewisse einzulassen? Lieber erst einmal schauen, wie bei Google-Rezensionen dieser Ort, das Hotel oder das Restaurant bewertet wird? Wahrscheinlich ist es so, dass wir doch eher Herdentiere sind. Obwohl wir doch eigentlich auf unsere Individualität so viel Wert legen.

13. August - Warum in die Ferne schweifen... 

Manfred und Martin Hansen machen in ihrer Firma Hansen-Werbung in Reinbek im Bereich Digitaldruck noch alles selbst. Als wir vor der Frage standen, woher wir so eine Beschriftungsfolie für unser Reisemobil bekommen könnten, fiel uns zum Glück nach nur kurzer  Internetrecherche Hansen-Werbung ein, bei denen wir in der Vergangenheit auch schon unsere Firmenschilder haben machen lassen. Nach einem kurzen Telefonat war klar - es klappt auch noch in unserem engen Zeitfenster. Heute morgen legte Manfred Hansen dann persönlich Hand an und brachte zu unserer Freude das Logo auf unserem Wohnmobil an. Deshalb lieben wir die lokalen Handwerksbetriebe so. Danke an ihn und seinen Sohn Martin - jetzt kann es weiter gehen…
www.hansen-werbung.de

11. August - Da wollte mal wieder das Navi nicht

Warum auch immer - wenn wir Ritze in Google Maps eingaben kam jedes mal als Vorschlag die Szene-Kneipe auf dem Kiez. Erst als wir Sachsen-Anhalt mit eintippten, wurde uns die Route angezeigt. Ganz in der Nähe von Salzwedel gelegen ist der Ort Ritze mit seinen gut 200 Einwohnern eher beschaulich. Auffällig war hier vor allem das örtliche Krimskramsopenairflohmarktcafé - ein Ort, an dem man alles zu bekommen scheint. Und dann das verlassene Bahngleis, dass uns an den Song von Christian Anders „Es fährt ein Zug nach nirgendwo“ erinnerte. Danach stiegen wir sofort in unser Auto und fuhren Richtung Heimat.

09. August - Pure Lebensfreude an der Ostsee: „Mit jedem Bissen hingerissen“ 

Wir waren am Meer, genauer gesagt an der Ostsee in Travemünde -  es war strahlender Sommertag und der Strand war voller Touristen. Kindheitserinnerungen wurden wach beim Anblick der Strandpromenade: Ausflüge im VW Käfer mit der Familie. Das Eiswettessen gegen die Sonne, das blöde Kleben des Sandes auf der frisch eingecremten Haut, die angemahnte Kopfbedeckung - als Kind einfach nur doof. Und natürlich das sofortige Einschlafen auf dem Nachhauseweg im Auto. Aber die Ostsee mit all den Touristen war zum Glück nicht unser heutiges Ziel, sondern wir hatten einen Fotojob. Wir durften „Das Flämmchen“ fotografieren. Sonja, Michel, Noel und Raphael Petersen hatten auf dem „Lebensfreude Festival“ im Brügmanngarten nahe dem Maritim ihren Wagen aufgebaut. Die Petersen betreibt seit Jahren sehr erfolgreich ihren Flamm- und Zwiebelkuchenstand auf den unterschiedlichsten Festivals, Weihnachtsmärkten und sonstigen Veranstaltungen - bevorzugt im norddeutschen Raum. Der Zwiebelkuchen wird nach einem „Geheimrezept“ der Oma zubereitet. Was nach einer ausgeklügelten PR-Aktion klingt, ist hier einfach wahr und wird schon in zweiter Generation weitergelebt. Wir waren begeistert von ihrer Gastfreundschaft und mussten glaubhaft beteuern, dass wir zuerst die Aufnahmen machen müssen, bevor wir den leckeren Flammkuchen probieren, denn mit gefülltem Magen können wir nicht so gut und konzentriert arbeiten. Wir haben uns dort einfach sehr wohl gefühlt und einen schönen und arbeitsreichen Tag am Meer erlebt.
Zum Abschluss sind wir noch einmal über das Festivalgelände gegangen, aber das ist eine andere Geschichte...

07. August - Mein Lieblingsrestaurant, mein Lieblingscafé, mein Lieblingsessen, mein Lieblings...

Vieles hat heutzutage mit Wort „Liebling“ zu tun. Klingt ja auch einfach schön und wer mag da schon widersprechen, wenn man von seinem Lieblings… erzählt. Doch halt, so ganz hat uns Lieblingshof als Ort nicht überzeugen können. Vielleicht lag es auch an der ungünstigen Windrichtung. Der Autobahnlärm von der A20 war deutlich wahrnehmbar, aber das hat sicherlich auch etwas mit Gewöhnung zu tun. Ansonsten ist Lieblingshof ein kleiner beschaulicher Ort etwa 15 Kilometer südöstlich von Rostock gelegen. Unser Highlight ist der Tausch- und Schenktisch für Jedermann und -frau.

05. August - Warum in die Ferne schweifen?

Rom liegt bekanntlich in Italien, aber wir hatten es nicht weit, um zu diesem faszinieren Ort zu gelangen. Zwischen Parchim und Lübz liegt dieses kleine Dorf an der Bundesstraße 191. Die findigen Ureinwohner - immerhin wurde Rom schon 1310 urkundlich erwähnt - haben sich einiges einfallen lassen, um vorbeikommende Besucher zum Bleiben zu bewegen. Die nette Bushaltestelle zeugt genauso wie die altehrwürdige Gaststätte vom Glanz vergangener Zeiten und es fehlt nur noch ein dörfliches Kolosseum, um die Illusion komplett zu machen.

03. August - Nie waren wir dem Himmel so nah

Dieser Ort kann allein schon durch seinen Namen glänzen. Himmelpforten ist zu Weihnachten in aller Kinder Herzen. Hier  gibt es seit den 60er Jahren ein Postamt, wohin man dem Weihnachtsmann seine Wunschliste schicken kann, in der Hoffnung, dass er die Wünsche auch erfüllt. Ein bisschen Weihnachten ist hier natürlich das ganze Jahr über. Ansonsten gibt es noch ein Schulmuseum, aber da kommen vor allem bei Christian eher dunkle Erinnerungen an seine eigene Schulzeit hoch. Leider führt die Bundesstraße B73 direkt durch den Ort und beeinträchtigt das Leben hier doch sehr. Am ehemaligen Stellwerk nagt der Zahn der Zeit und die heiligen drei Könige sehen ein wenig grimmig aus. Wir kaufen noch frisches Gemüse auf dem Wochenmarkt und verlassen Himmelpforten in Richtung Heimat.

01. August - Etwas zum Thema Erwartungen, oder: man lernt nie aus

Eine lange Anfahrt hatten wir eingeplant und in der Tat ging es dann querfeldein durch Niedersachsen Richtung Cuxhaven. Unterwegs wurden wir dann noch geblitzt - wir waren bedient. Nach gefühlten drei Stunden kamen wir dann endlich an unserem Wunschort an. Was hatten wir nicht alles erwartet: ein Bordell, einen Swingerclub, einen Straßenstrich oder Lovemobile, was auch immer, aber auf jeden Fall etwas zum Thema Sex. Und die Realität? Gähnende Leere, es sind nur einige Rinder auf der Weide unterwegs, weit und breit kein Mensch zu sehen. Es muss sie hier aber geben, sogar Kinder, wie wir bei dem Entdecken des üppig bestückten Spielplatzes vermuten. Ein schönes Herrenhaus „Gut Valenbrook“ haben wir dann auch noch entdeckt. Und immerhin gab es noch ein Hinweisschild nach Flögeln - naja, das ist ja auch nicht schlecht...

30. Juli - Hinein ins Abenteuer
 
Wer kennt das nicht? Den Nervenkitzel, wenn in der norddeutschen Savanne die oft unheimlich wirkenden Tiere an einem vorbei ziehen und man sich vorstellt wie es wäre, nur ganz kurz auszusteigen oder den Arm nach draussen zu strecken - glücklicherweise bleibt das eine Fantasie und man möchte ja noch anschließend im Kreise seiner Liebsten das Eis mit beiden Händen genießen können. Der kleine Ort Hodenhagen liegt an der Aller ganz in der Nähe der Autobahn A7 und ungefähr 50 Kilometer nördlich von Hannover. Als Attraktion gibt es den beschriebenen Serengeti-Park und einen kleinen Sport-Flugplatz, der während unseres Aufenthalts reichlich genutzt wurde.

28. Juli - Romantik statt Kraftmeier
 
Wer hätte das gedacht? Rambo(w) ist nicht nur eine legendäre Filmfigur, die einem das Fürchten lehrt, sondern auch ein klitzekleines Dorf am Rand der Brandenburgischen Elbtalaue. Romantik und Entschleunigung vereinen sich in diesem Ort. Es gibt einige Ferienappartements, die einen einladenden Eindruck machen, eine kleine Kirche und eine leider geschlossene Gaststätte. Angrenzend findet man das Rambower Moor und den Rambower See, beide gehören zum Naturschutzgebiet Elbtalaue. Ein Paradies für Wanderer und Naturliebhaber.

26. Juli - Dumm und…
 
Dümmer ist der nächste Ort auf unserer Reise und liegt im Landkreis Ludwigslust-Parchim. Als reizvoll fielen uns lediglich der Dümmer See mit seinen kleinen Fischerhütten und einige hübsche reetgedeckte Häuser auf. Ansonsten machte Dümmer auf uns den Eindruck einer Geisterstadt. An der Hauptstraße liegt ein in der neunziger Jahren erbautes Ortszentrum, das vor allem durch seinen Leerstand glänzt. Schmunzeln mussten wir über den Preis für die angebotenen Gasbetonsteine auf der örtlichen Veranstaltungstafel: Der Verkäufer bittet um einen Kasten Jever Pils. Na dann Prost!

24. Juli - Ein Ort, um von der Weite zu träumen

Schleswig-Holstein glänzt Nicht nun mit dem Ort „Welt“ - nein, es geht noch imposanter - „Weitewelt“ heisst der lütte Ort zwischen Eutin und Bad Segeberg. Abseits von jedem Trubel schiebt man hier den Kinderwagen noch mitten auf der Hauptstraße - es kommt ja eh' so gut wie niemand. Ein anderer Bewohner hat sein Boot im Garten abgestellt. Auf jeden Fall herrscht hier mehr Ruhe, als in einem Hafen und wenn man dann an Deck liegt und in den Himmel schaut, hat man die Illusion von Weite. Eine Frage blieb für uns unbeantwortet: Wann hat in Weitewelt das letzte mal ein Kind auf diesem Reifen geschaukelt?

22. Juli - Welcome to the Hotel California

So oder so ähnlich mag der Fischer gedacht haben, der vor vielen, vielen Jahren - so sagt die Legende - eine alte Schiffsplanke mit der Aufschrift „California“ am Strand fand und diese an seiner Haustür anbrachte. Heute, hunderte Jahre später, hat sich Kalifornien zu einem Abschnitt des Schönberger Strandes der Gemeinde Plön gemausert und es wohnen rund 420 Personen hier. Doch wer am Strand braungebrannte, sportliche  Menschen bei der Leibesertüchtigung wähnt, der wird enttäuscht. Kalifornien besticht durch herrliche Ruhe. Selbst jetzt zur Haupturlaubszeit geht es dort sehr gemütlich zu. Der breit, flache Deich und gut ausgebaute Radwege laden zum kilometerlangen entlang radeln an der Küste ein. So wundert es uns nicht, dass hauptsächlich Familien oder ältere Paare unterwegs sind. Und während  sich die Strandkörbe füllen, schauen wir noch einmal in die Fenster des Beach Hotel California und gehen zurück zu unserem Auto.

20. Juli - Zu Besuch am internationalsten Ort der Welt

Und schon wieder sind wir auf Eiderstedt unterwegs. So weit von einer großen Stadt entfernt und doch internationaler als die meisten Orte dieser Welt. Vor vielen, vielen Jahren, als es noch in jeder größeren deutschen Stadt „Dritte-Welt-Läden“ gab, wusste man hier bereits, dass es nur eine Welt gibt und jede Unterteilung die Ungleichheit zementiert. Wie tolerant die Bewohner von Welt wirklich sind, sieht man auch an der Duldung süddeutscher Fussballvereine. Ansonsten gibt es in diesem kleinen Ort eine Vielzahl an Sportmöglichkeiten und neben einigen reetgedeckten Häusern auch eine wunderschöne Kirche, die zu den „offenen Kirchen“ gehört, aber trotzdem standen wir vor verschlossenen Türen - schon komisch und schade.

18. Juli - Wir haben den Beweis für den Klimawandel gefunden

Heute vormittag waren wir in Grönland. Unglaublich aber wahr: 25 Grad Celsius, kein Schatten, nur Sonne, kein Schnee, nirgends war die Erde mehr von Eis bedeckt - im Gegenteil - alles war grün. In Wirklichkeit ist das von uns besuchte Grönland ein Ortsteil der Gemeinde Sommerland in Schleswig-Holstein und fällt uns vor allem durch viele gepflegte Vorgärten auf. Hier wird noch Rasen gemäht und auch vor dem Grundstück geharkt. Nicht zu vergessen das Buch, das jemand im Buswartehäuschen für die Jugendlichen hingestellt hat. Heile Welt eben. Und was besonders schön ist, Mareike geht es schon wieder viel besser.

16. Juli - Hier möchten wir nicht tot über dem Zaun hängen

Todesfelde begrüßt uns mit einem sarkastischem Augenzwinkern. Wir landen zuerst im Neubaugebiet, das so tot aussieht, als wenn dort niemand jemals wohnen wollen würde. Vereinzelte Stimmen hören wir dann doch noch aus einigen Neubauskeletten, die den Charme eines „Das macht man halt so“ versprühen. Vielleicht lieber den Rest der Tage im Campingwagen verbringen, als jedes Wochenende den Rasen mähen zu müssen, oder das Gartenhaus aufzubauen? Etwas versöhnlicher ist es im Ortskern, wobei einen richtigen Kern gibt es eigentlich nicht. Aber wohl einen aktiven Sportverein. Und man kommt von Todesfelde aus bequem in alle Richtungen. So zum Beispiel nach Bad Segeberg, nach Bad Bramstedt oder nach Lübeck - na immerhin - also nichts wie weiter.

14. Juli - Irgendwie geht es immer weiter

Jetzt sind wir voraussichtlich für drei bis vier Wochen in Wohltorf, damit Mareike in Ruhe ihre Augenentzündung auskurieren kann. Daher sind die Projekte für die „Slow Food Chef Alliance“ und den „BPP“ Fotografenverband erst einmal auf später verschoben. Aber, wir hätten nicht diesen Wunsch in uns Geschichten in Wort und Bild zu erzählen, wenn wir nicht auch in dieser Situation eine Idee umsetzen würden. Inspiriert durch eine Karte deutscher Orte der Zeitschrift „Katapult“ zeigen wir die Aufnahmen zu durchaus „interessanten“ Ortsnamen. Heute beginnen wir ganz in unserer Nähe, nämlich in Büchsenschinken. Das ist ein Ortsteil der Stadt Reinbek. Jahrelang sind wir hier durchgefahren, um auf die Autobahn Richtung Berlin zu kommen. Der Ortsteil Büchsenschinken besteht aus einer Straße, ein paar Häusern und einem Reitstall. Was der Ortsname bedeutet beziehungsweise wo er herkommt, konnte uns niemand sagen. Dafür wurde der Bürgersteig gefegt. Immerhin.

12. Juli - Lecker Essen

Vor vier Tagen haben wir Steffi und Patty Jabs von „lecker werden - Kochschule und Feinkost“ in Essen besucht. Schon auf der Fahrt dort hin sind wir ganz begeistert von der tollen Landschaft der unmittelbaren Umgebung. So hatten wir uns den Ruhrpott nicht vorgestellt. Auch von der Location sind wir sehr angetan: "lecker werden" liegt im Innenhof des ehemaligen Industriegeländes von RWE. Wir werden sehr herzlich von den Beiden empfangen und eines der ersten Dinge, die wir lernen ist, dass das „Werden“  aus dem Firmennamen nicht von dem Verb kommt, sondern ein Ortsteil von Essen ist. Das muss einem Nicht-Essener ja auch erst einmal gesagt werden. Überhaupt lernen wir so einiges an diesen beiden Tagen, denn Patty gibt sein Wissen gerne weiter. Wir können davon nur profitieren.

Nach unserem Kennenlernen fahren wir gemeinsam mit Patty zu zwei seiner Lieferanten. Zuerst geht es zu dem Ehepaar Doris und Bernd Baßmann mit ihrer kleinen, feinen Rhönschafzucht und danach zu Cord Kammesheidt. Dessen Familie betreibt bereits in 7. Generation einen Bauernhof und züchtet Galloway- und Angus-Rinder. Gemeinsam mit Cord und Patty gehen wir auf die Weide zu einer etwa 20-25 Tiere umfassenden Herde. Nach anfänglicher Fremdelei werden sie jedoch immer neugieriger und lassen sich vereinzelt sogar streicheln. 

Dann wieder ab ins Auto, zurück zu Steffi ins „lecker werden“. Die beiden sind bereits seit 12 Jahren ein Paar und haben schnell gemerkt, dass sie gemeinsam etwas auf die Beine stellen wollten. So kam es, dass sie seit Ende 2011 gemeinsam ihre Kochschule betreiben. Dass diese Location in Essen oder Umgebung gefunden werden musste, wird schnell klar, wenn man Patty eine Weile begleitet und zuhört. Seine tiefe Verwurzelung in der Region ist in vielen Momenten zu spüren. Die Beiden erzählen uns augenzwinkernd, dass Steffi der Kopf und Patty der Bauch der gemeinsamen Firma ist. Pattys Leidenschaft für gutes Essen und die exzellente Qualität seiner Zutaten, gepaart mit den Kenntnissen aus Steffis BWL Studium und frühen Erfahrungen in der Gastronomie ergeben ein Konzept, das aufgeht. 
Ohne Corona gibt es im Schnitt 160 Veranstaltungen im Jahr in ihren großzügigen Räumlichkeiten - darunter viele Workshops und Firmenevents.  
Heute Abend gibt es ein Tomahawk-Steak vom Grill mit Gemüse und Kartoffeln. Dazu einen feinen Riesling.
Wir dürfen mit unserem Wohnmobil einfach bei ihnen auf dem Hof stehen bleiben und genießen die letzten Strahlen der Abendsonne auf der Terrasse in dem Industrie-Innenhof.

Wir lassen den Abend nicht allzu spät ausklingen, denn am nächsten Tag geht es um halb sieben für Patty und Christian zum Bäcker und auf den Markt zum einkaufen.

Den Rest des Vormittages begleiten wir Steffi, Patty und ihr Team bei den Vorbereitungen für den Mittagstisch. Die Stimmung ist gut und alle haben Spaß bei der Arbeit. Steffi kümmert sich um Büro, Planung und den hauseigenen Gemüse- und Kräutergarten und wir bekommen viele Hintergrundinformationen von Patty, während er in der Küche werkelt. Seine Professionalität vor unseren Fotoapparaten haben wir am Vortag schon bewundert. Kein Wunder, hat er doch unter anderem von 2009-2015 für den WDR in der Reihe „Kochalarm“ vor der Kamera gestanden.

Gegen 12 Uhr kommt Unruhe ins Team, der Mittagstisch beginnt. Um 15 Uhr essen wir noch gemeinsam mit allen und machen uns danach mit vielen neuen Eindrücken und Ideen auf den Weg an die Mosel.
Danke an Euch, wir haben uns sehr wohl gefühlt.
www.leckerwerden.de

10. Juli - Ein Wein so feurig wie sein Name

Am Nachmittag brachen wir aus Essen / Ortsteil Werden Richtung Mosel auf. Unser Ziel war Zell an der Mosel, wo wir schon ein paar mal zu Gast waren. Unvergessen ist unsere Wanderung mit zwei befreundeten Ehepaaren jeweils auch mit Hund entlang der Mosel von Traben-Trabach nach Cochem. Unseren schönsten Zwischenstopp haben wir dort verbracht - in einer kleinen an der Mosel entlang geschwungeneren Altstadt mit unzähligen Weinstuben. Bis dahin kannten wir den Begriff „Bettkantenwein“ noch nicht - jetzt freuen wir uns schon darauf. Heute sollte es eigentlich ebenfalls nach Zell gehen, aber nichts da - in Corona-Zeiten ist alles anders und der Platz an der Mosel gegenüber von Zell ist schon seit Wochen ausgebucht. So kamen wir heute rund 18 Kilometer entfernt in Ediger-Eller an und werden dort für drei Tage bleiben, bevor es auf unserer Slow Food Tour weiter Richtung Saarland geht. Elinger-Eller liegt fast in Sichtweite der steilsten Weinlagen Europas, nämlich der Calmonter Steillagen in Bremm. Dorthin wollen wir morgen mit Greta und Kendo hinwandern, um gegen Mittag eine Riesling-Weinprobe zu genießen. Heute probierten wir den rassigen Riesling der Lage Ediger Feuerberg.

8. Juli  - Unterwegs mit Luka - Teil 3 

Fische räuchern stand auf dem Plan. Früh am Morgen wurden die Regenbogenforellen und Makrelen vorbereitet und dann nach allen Regeln der Kunst die nächsten Stunden über geräuchert. Dazu gab es Brot, Butter, Zitrone, Knoblauch und einen Grauburgunder, der perfekt zum Fisch harmonierte. Einfach. Pur. Lecker. 

Den  Nachmittag verbrachten wir mit Plaudern und einer kleinen Ortsführung durch Lukas Heimatdorf, bevor wir in Richtung Hitzacker aufbrachen. Danke, Luka, Alois, Christa und Wolfgang  für Eure Gastfreundschaft. Wir haben es sehr genossen.
www.apokaluebke.com

6. Juli - Unterwegs mit Luka - Teil 1

Unser Treffen mit Luka Lübke startet am Samstag mittag in ihrer Bremer Wohnung. Zum warm werden und kennen lernen gibt es erst einmal einen Kaffee und einen Wasserkefir. Fasziniert schauen wir uns in der Wohnung um, die bestätigt, was wir schon ahnten: Luka ist ein Gesamtkunstwerk. Es gibt an jeder Wand und in jeder Ecke etwas zu entdecken. Luka erfindet sich gerne neu. Dass sie den Beruf der Köchin erst mit 28 Jahren erlernte und davor unter anderem in der Modebranche tätig war, wundert uns nicht. Dass sie vor einigen Jahren zu den Top 25 Köchinnen Europas zählte, ebenso wenig. 
Das Gespräch nimmt schnell Fahrt auf, doch bevor wir uns zu arg verquatschen mahnt Luka zum Aufbruch - wir haben noch einiges auf dem Zettel, bevor es in ihr Heimatdorf Otensen zu ihren Eltern geht.  

Nach einem Zwischenstopp bei dem türkischen Supermarkt ihres Vertrauens geht es für uns in die Bremer Neustadt zu ihrer Weinhändlerin Diane, der Inhaberin von Gluck Gluck - Weinhandlung am Buntetor.

Luka und Diane kennen sich seit ein paar Jahren und mögen und schätzen sich sehr. Sie veranstalten seit Anfang dieses Jahres gemeinsam in Dianes Weinladen Themenabende unter dem Titel "Protagonist Wein". Das Besondere dabei ist, dass nicht das Essen den Wein, sondern der Wein das Essen bestimmt. Hierzu tauschen sie sich regelmäßig aus und entwickeln neue spannende Wein/Menükombinationen. Heute hat Luka feine Matjesbrötchen und Ahle Wurscht im Gepäck, wozu Diane einen Crémant und einen Riesling vorgesehen hat.