Wo Hamburg am schönsten ist

Wir waren zu Besuch bei Thomas Sampl. Er ist Kopf und Herz sowie "Mädchen für alles", der Hobenköök in der Stockmeyerstraße in Hamburg.
Neben diversen anderen Tätigkeiten ist er außerdem Mitglied der Slow Food Chef Alliance Deutschland. Laut Thomas ist die Hobenköök nicht nur ein Restaurant, sondern ebenso Markthalle, Treffpunkt und Ort für
regionalen und saisonalen Genuss. Wie die Beschreibung schon suggeriert, stammen die Erzeugnisse größtenteils aus der Region. Schon beim Fotografieren bekamen wir Lust zu kochen, und so mussten wir nach dem
informativen Fototermin direkt noch einkaufen und sofort zu Hause genießen. Für uns war es der Auftakt zu einer Tour durch Deutschland, bei der wir diverse Restaurants und Erzeuger für die Slow Food Chef Alliance besuchen und fotografieren werden.
www.hobenkoeoek.de