Wackelpeter

Jens Witt betreibt seit 1993 seinen Koch- und Lieferservice „Wackelpeter - ökologisches Essen für Kinder“ in der Lagerstraße in Hamburg. Die Lebensmittel kommen zu 100% aus kontrolliert ökologischem Anbau. Die einzige Ausnahme sind hierbei Fisch und Fischprodukte. Jens und seiner Crew ist es wichtig, dass das Essen frisch gekocht wird und dass keine Fertigprodukte eingesetzt werden. Außerdem ist Jens der Leiter der Slow Food Chef Alliance Deutschland, einem Netzwerk von Köch*innen und Produzent*innen, die sich für gute, saubere und fair gehandelte Produkte in der Gastronomie und Landwirtschaft einsetzen. In dieser Funktion ist er unser Ansprechpartner für die Fotoreise durch Deutschland. Dank seines Engagements lernen wir die interessantesten Gastronomiebetriebe und Produzenten kennen.
www.wackelpeter-service.com